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L’Envol des Hirondelles blanc sec Sauvignon 2021

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TTC

Côtes du Tarn Blanc - 75cl

100 % Sauvignon Blanc

Vin de plaisir !
On note un blanc sec aux parfums de fleur blanche tel que l’aubépine, d’agrumes avec des nuances de buis et des notes minérales.

À déguster avec des asperges, salade Périgourdine, poisson, fromage...

Quantité

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Cépage(s)
Sauvignon
Terroir
Argilo-calcaire
Viticulture
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante.
Vinification
La récolte est mécanique sur des parcelles sélectionnées. Après un pressurage soigné, le jus est refroidi pour le débourbage. La fermentation alcoolique est  contrôlée à basse température. Le vin est soutiré en fin de fermentation. Élevage sur lies fines suivie d’une filtration avant mise en bouteille.
Dégustation
Belle couleur jaune pâle, au nez fruité au note de pêche, floral, aubépine, et fleur blanche. Une bouche fraîche et acidulé, harmonieux, bel équilibre ample et fruité.
Accords
Apéritif dînatoire, plat de charcuterie, viande blanche, cuisine asiatique, poisson, crustacés, plateau de fromage...
Servir à
8°C
GENCOD bouteilles
376 008 538 0639

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Sauvignon Blanc sec 2018

Belle couleur jaune pâle, au nez fruité au note de pêche, floral, aubépine, et fleur blanche. Une bouche fraîche et acidulé, harmonieux, bel équilibre ample et fruité.

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